Салмонело як намуди бактерияест, ки метавонад бемориҳои диаметри зеликиро номбар кунад. Бемории Salmonella одатан аз сабаби хӯрокворӣ бо ҳайвонот ё партовҳои одамӣ ё бо ҳайвоноте, ки бактерия доранд, алоқаманд аст. Беморӣ одатан дар якчанд рӯз бо ғамхории ғамхорӣ дастгирӣ мекунад. Бо вуҷуди ин, сироятёбӣ ё сирояти вируси salmonella мумкин аст, махсусан дар гурӯҳҳои синну соли хавфи баланд ва одамоне, ки бо системаҳои заиф заъифанд, дидан мумкин аст.
Аломатҳо
Ин аломатҳо ба вирусellosis монанданд, ки ба вирусҳои меъда монанд мебошанд . Онҳо дар бар мегиранд:
- Diarrhea
- Ҳаво
- Шампанҳои меъда
- Домод (баъзан)
Агар шумо бо salmonella гирифтор шуда бошед, ин нишонаҳо одатан аз 12 то 72 соат пас аз марги бактерияҳо пайдо мешаванд. Сифатҳои одатан аз чор то ҳафт рӯз кор мекунанд ва бе табобати худ ҳал мекунанд.
Баъзан, алалхусус дар кӯдакони солхӯрда, пиронсолон ё онҳое, ки системаҳои эмгузаронӣ аз бемории пайдошудаи вируси норасоии вазнин метавонанд сирояти вируси salmonella натиҷа гиранд. Шабака метавонад хеле вазнин бошад, ки шахс бояд барои фидо кардани беморхона зарур бошад. Вируси сафедпази вирус метавонад дар хунрезӣ дида шавад ва метавонад ба мағзи сар, сангу буғҳо паҳн шавад.
Натиҷа, одамоне, ки селмонелоза доштанд, метавонанд асбоби реактивиро (бемории Reiter) инкишоф диҳанд. Аломатҳо дар синдроми Reiter дардоваранд, дардҳо дар кунҷҳо, шампинҳои вазнин, ва чашмҳои чашм.
Сабабҳо
Бемории Salmonella аз сабаби бемориҳои бактерияҳои Салмонелла , ки дар ҳашароти ҳайвонот ва симҳои одамони гирифтори salmonellosis мавҷуданд, оварда шудааст. Бисёр одамон бо сирояти salmonella озуқаворӣ бо парранда ё гӯшти хом ё ашёи хом ё хӯрокхӯриро мепошанд, вале бактерияҳо низ метавонанд дар бораи меваву сабзавот, ки пухта нашудаанд, тайёр ва ё шуста шаванд.
Кордорони хӯрокворӣ ва дӯконҳои хона метавонанд пас аз истифодаи ванна бо дастҳои шустани онҳо шустани хӯрокхӯриро паҳн кунанд. Шахсе, ки бо бемории зелмонелоза бемор шудааст, то 48 соат бе ягон аломатҳои гузаштаро паҳн карда метавонад.
Бемориҳои зиёди хӯроквории сироятёфтаи заҳролуд ба заҳролудшавии заҳролуд оварда мерасонад, аммо шумо аллакай онро харид ва хӯрдед. Миқдори зиёди масолеҳ метавонад зараррасониро дошта бошад: Тағиротҳои қаблӣ равған, пистачиҳо, пиёзҳо, хомӯш, гиёҳҳои органикӣ, бодиринг, мурғ, тухм ва гӯшти хукро дар бар мегиранд.
Salmonella метавонад дар ҳайвонот ҳайвонҳо, аз ҷумла ҳайвонот ва ҳайвоноти ҳайвонот пайдо карда шаванд. Иддаҳои эҳтиётӣ, амфибия ва паррандагон қобилияти эҳтимолии селмонеларо доранд.
Одамоне, ки дар хавфи баландтарини salmonellosis ва мушкилоти ҷиддие, аз он ҷумла кӯдакон, кӯдакони синни 5 сола ва дар синну сол 65 сола ва одамони дорои системаҳои заҳролуд ба шумор мераванд.
Тадқиқот
Бисёр одамон ба табобати худ барои salmonellosis муроҷиат намекунанд. Агар шумо шубҳа дошта бошед, ки пас аз хӯрок хӯрдан, ки пас аз хӯрок хӯрдан мумкин аст, сирояти salmonella дошта бошед, барои дидани провайдери тиббии худ муҳим аст. Санҷишҳо, аз он ҷумла фарҳанги табобат метавонанд муайян карда шаванд, ки оё salmonella сабабҳои нишонаҳои шумо аст.
Духтаратон сироятро ба шӯъбаи тандурустии маҳаллӣ ва CDC хабар медиҳад, то ин ки муайян карда шавад.
Одамоне, ки дар гурӯҳҳои дорои хавфи баланд ё бо нишонаҳои норасоии оҳан ё бемории вазнин табобат мекунанд, бояд духтурро бинанд. Дар ҳолатҳое, ки гумон дорад, ки шумо бемории саратон дошта бошед, духтуратон метавонад барои санҷиши ҳассос ва фарҳанги антибиотикӣ ҳассос бошад.
Муолиҷа
Одатан, табобат барои salmonella ғайр аз бодиққат будан лозим нест. Таҳвили фаровонӣ аз об ё ҳалли электролита (масалан, Pediaty for children and infants or Gatorade барои калонсолон) муҳим аст, вақте ки шумо дарунравӣ шудаед, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо обхезӣ нашудаед.
Равғани мева ва сабзавот бояд пешгирӣ карда шавад, зеро онҳо метавонанд бадтар шаванд. Антибиотикҳо одатан зарур нест, агар бактерияҳо ба хунрезӣ ворид шаванд.
Пешгирӣ
Азбаски salmonella дар муҳити зист аст ва эҳтимолан дар организми мо ҳамчун интиқолдиҳандаҳо муҳим аст, ки баъзе роҳҳои асосии пешгирӣ кардани сироят бо бактерияҳо муҳим аст. Баъзе чизҳое, ки шумо метавонед кор кунед:
- Оё тухм ё гӯшти хук ё гӯшти помидор, гӯшт, ё парранда нахӯред. Роҳҳои тухм бояд то шир ва гӯшт (махсусан гӯштҳои хокистарӣ) ва парранда бояд дар мобайн набошанд.
- Шир ё ашёи ширӣ ё маҳсулоти ширӣ истеъмол накунед.
- Ҳамаи маҳсулотро шустушӯӣ кунед.
- Занҳои беэҳтиётро аз истеҳсолот ва дигар хӯрокҳо ҷудо мекунанд, то ки пошидан аз байн равад.
- Пеш аз тайёр кардани хӯроки нокофӣ, ҳамаи чӯбҳои бурида ва маводи хӯрокворӣ тайёр кунед.
- Дастҳои худро пеш аз хӯрок хӯрдан ва дар байни ашёҳои гуногун хӯрок доданро шустед.
- Ҳамеша пас аз истифодаи ванна ё сагҳои ламсӣ, махсусан харидаҳо дастҳои худро шустед.
- Ҳеҷ гоҳ дар хонае, ки кӯдакон, кӯдакони хурдсол, одамони аз синни 65-сола ё онҳое, ки системаҳои иммунии номуваффақ доранд, ҳаргиз сайёҳон (аз он ҷумла дубораҳо), амфибиён ё паррандаҳо нигоҳ надоранд.
- Дастҳоятонро баъд аз тамос ё нигоҳ доштани чӯҷаҳо, дандонҳо ва дигар паррандагон фавран даст кашед ва ба кӯдакон роҳ надиҳед.
Аз Калом
Ахбороти вируси salmonella метавонад тарсид бошад ва хуб аст, ки огоҳӣ дар бораи маҳсулот ба таври ҷиддӣ хотиррасон кунад ва ҷузъҳои хотиррасониро боздоранд. Илова бар ин, ин беморӣ мебошад, ки пеш аз хӯрокхӯрӣ ё тайёр кардани хӯрок бо дастони дастӣ пешгирӣ карда мешавад. Мисли пӯшидани қуттиҳои нишаст ё пӯхтаҳо, ин таҷрибаи оддӣ метавонад ба шумо барои муҳофизат кардани шумо ва оилаатон роҳе дароз кунад.
> Манбаъҳо:
> Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> Сифати Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
Тафтишоти селмоне. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.
Саволлаҳо ва саволҳо. Хадамоти бехатарии озуқаворӣ ва хадамоти хадамоти USDA https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- ва ҷавобҳо.