Бо гандум, камтарин беҳтар аст, агар шумо мехоҳед, ки пешгирӣ Cancer Colon
Ҳикоя дар бораи генотион ва рагҳои colon метавонанд хеле ғамгин бошанд. Як дақиқа шумо мешунавед, ки гузориши хабарӣ мегӯяд, ки гӯшти хуни ранга ба вуҷуд меояд, баъд аз он шумо метавонед гӯш диҳед, ки гӯшт хуб аст. Аммо агар мо даҳҳо тадқиқотро дар ин мавзӯъ баррасӣ кунем, як «тасвири калон» меорад: хӯроки гӯшт бо хатари рагҳои ранга вобаста аст, аммо чӣ гуна, чӣ қадар ва чӣ тавр гӯшти омодашуда қисмҳои муҳими ҳикоя мебошанд.
Намуди қаннодӣ ва рагҳои иктишофии Кона
Намудҳои гуногуни гӯшти гиёҳхӯрда ба таъсироти гуногун вобастаанд. Баъзе намудҳои гӯшт зиёновартар шуда, зараре, ки метавонад ба инкишофи бемории саратон дар ҳуҷайраҳо дар муқоиса бо дигар навъҳои гӯшт оварда расонад. Ва вақте ки он хатари рагҳои ранга ба вуқӯъ меояд, тару тозатар аст.
Ин маънои онро дорад, ки дар бораи хатари саратони colon, мурғи тару тоза, паррандапарварӣ, моҳӣ, гӯшти пӯст, ва хук аз гўштҳои коркардашуда бехатартар аст. Шаклҳои хӯрокхӯрӣ, шифобахш ва намакҳо, аз қабили сагҳои гарм , ҳасиб, salami, гулоген, bratwurst, бекон, хук хук, гӯшти хунук ва гӯшти хўроквори, хом, пасту, пепперони, гӯшти гелос ва шадиди ғизоӣ мебошанд. Он рӯй медиҳад, ки вақте ҳангоми коркард, моликияти косеногеникӣ дар гӯшт офарида мешавад. Ин химияҳо, вақте ки хӯрда мешаванд, зиёд кардани хатари саратони colon.
Гӯшти тайёр ва усули табобат
Чӣ гуна гӯшт тайёр карда шудааст ва пухта низ дар бораи он,
Ҳарорати баландтаре, ки дар он гӯшт пухта мешавад, ва беҳтар шудани он гиёҳ аст, эҳтимолияти зиёд кардани хатари саратон аст.
Тавре, ки бо коркарди гӯшт, гӯшт пухтан дар ҳарорати баланд то ба хубӣ анҷом дода мешавад, косиногенсҳо (ҷубронҳои саратон). Гӯшти ширинзабон бештар аз меъдаҳои зиёдтарини кариногенҳо, ки аминокислотаҳои хлососикӣ (HAAs) ва карбогидратҳои хушкшудаи полисикӣ (PAHs) нисбат ба гӯштҳои каме коркард шудаанд.
HAAs ва PAHs вақте ки сафеда ва / ё равған дар гӯшт хеле гарм мешавад, ташкил карда мешаванд. Дар бораи сиёҳ, сиёҳ-хокистарӣ диққат диҳед, ки порчаи гӯшти гудохташуда метавонад дошта бошад. Ин сарчашмаи рентгеногенҳо, кимиёвӣ, ки метавонад хатарҳои рагҳои colonро зиёд кунад.
Чӣ қадар қанд аз ҳад зиёд аст?
Барои он, ки дар бораи хатари генетикӣ ва ронандагӣ ба нуқтаи назари «чӣ қадар» гузоред , дар хотир доред:
- Ҳангоми омӯхтани саратон ва рагҳои колония , мутахассисони тиббӣ пайдо карданд, ки одамон мунтазам хӯрок мехӯранд, ки қобилияти хӯроки нисфирӯзӣ доранд, то 50 фоизи зиёдтар аз рагҳои рангаҳои ранга доранд .
- Аз хӯрдани зиёда аз 3 то 5 воҳиди гӯштӣ дар як рӯз хавфи фавт аз ҳар гуна сабаб, аз ҷумла фавти саратон аз рагҳои colon, дигар рангаҳо ва бемории дил .
- Аз хӯрдани нисфирӯзӣ ва нисфи хӯроки нисфирӯзӣ дар як рӯз, аз он ҷумла сагҳои гарм ва гӯшти хўрокхӯрӣ, хавфи марги маргро бар асари рагҳои колония , дигар рангароҳо ва бемориҳои дил меафзояд.
- Хизматрасонии "3-ounce" -и гӯштӣ дар бораи андозаи як корти корт мебошад. Як сандуқи қошуқи хӯрокхӯрӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯрӣ ё хӯроки гарм барои хӯроки хӯрокхӯрӣ ба шумо барои истеъмоли гӯшти шумо гузошта мешавад, ки тадқиқот мегӯяд, ки хавфи рагҳои ранга, дигар бемориҳо, бемориҳои дил ва марг зиёд мешавад.
Дар ғизо хӯрдан ва нусхабардорӣ кунед
Агар шумо лаззат бичаред, аммо мехоҳед хавфи худро барои рагҳои ранга дар чек нигоҳ доред:
- Ба сифати сифат, на миқдор . Ба шумо лозим нест, ки гӯштро пурра гузаронед, то даме, ки боқимондаи хӯроки шумо дар таркиби солимӣ, хӯроки чорво, аз қабили сабзавот, мева, ғалладонагиҳо , лӯбиёҳо (лӯбиё ва нахўд), чормағз ва тухмиҳо асос меёбад. Хӯроки хуб, тару тозаро дар 3-ounce, 3 то 4 маротиба дар як ҳафта истифода баред.
- Кук ба суст ва паст . Ҳатто агар ду тарки гӯшти гандум ба ҳамон сатҳи "анҷомёбӣ" пухта шаванд, оне, ки дар ҳарорати пасттар барои пухтани пӯсти косметикӣ дар муқоиса бо гӯшт, ки хеле зуд гарм ва зуд пухта мешавад, камтар аст.
- Натиҷа бо лаззат ва гиёҳҳо . Гӯшти худро дар омехтаҳо, ки дорои ҳанут ва гиёҳҳо, аз қабили розмари, thyme, oregano, basil, fennel, ё чизе, ки шумо аз он баҳра мебаред. Ба он бовар кунед ё не, маринат кардани гӯшт дар мурғон ва омехтаҳои ангур дар ҳақиқат шумораи рентгеноҳо, ки дар давоми пухтупаз ташкил карда шудаанд!
- Воситаҳои дурустро истифода баред . Ҳангоми сабзавот истифода бурдани гӯшт, на аз як муштарижн. Пир кардани гӯшт боиси фарбеҳ ва афшураҳоест, ки ба рехтани гиёҳҳо рехта мешавад. Ин, дар навбати худ, ташаккулёбии рентгеногенҳоро, ки гўшти гиёҳро мепӯшонад, меафзояд.
- Кук бо растаниҳо . Шумо метавонед сабзавот, мева ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣро гарм кунед, вақте ки шумо мехоҳед. Ин аст, ки пайвастагиҳои хатарнок, ки ҳангоми гўшт пухта мешаванд ташкил карда намешавад. Кабобҳо бо фаровонӣ аз онҳо сабзавотро санҷед.
Тавре ки хотираи ниҳоӣ, агар шумо ҷустуҷӯи дигар сабабҳои беҳтар кардани парҳези хӯроки шуморо, ҷустуҷӯи муҳити зистро баррасӣ кунед. Бо хӯрдани гӯшти камтар, шумо тандурустии сайёраро низ беҳтар хоҳед кард!
Манбаъҳо
- Институти амрикоӣ оид ба тадқиқоти бемориҳо. "Баҳисобгирӣ ва беморӣ: Баҳогузорӣ ба Рисл." 29 Сентябр, 2009.
- Chao A, Thun MJ, Connell CJ, McCullough ML, Jacobs EJ, Flanders WD, Родригес К, Синха Р, Колле EE. "Истеъмоли гӯшт ва хатари рагҳои рангестикӣ." Маҷаллаи Ассотсиатсияи тиббии Амрико 2005 293: 172-182.
- Larsson SC, Wolk A. "истеъмоли гӯшт ва хатари рагҳои рентгеналиализатсия: таҳлили метали таҳқиқоти ояндадор". International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
- Синха R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Шатзкин А.А. "Гирифтани ғалладона ва фавт: Таҳқиқоти пешқадами беш аз ним миллион нафар одамон". Архивҳои тибби дохилӣ 2009 169: 562-571.
- Радиои Озодӣ "Formation and biochemistry of amine aromatic heterocyclic carcinogens in meat's cookies." Забонҳои токсикологӣ 2007 168: 219-227.
- Wei EK, Colditz GA, Giovannucci EL, Fuchs CS, Rosner BA. "Хавфи ҷамъиятии рагҳои ранга то 70 сол аз рӯи факторҳои хавф бо истифода аз омӯзиши тандурустии беморон." Journal Journal of American Epidemology 2009 170: 863-872.