22 Foods, ки дорои гандум
Гандум мавзӯи гарм аст ва одатан одамонро ба ду лагер тақсим мекунад: тамоми ғалла, гиёҳҳои баландкӯҳи нахӯрдӣ, гепатити гандум ва гетеринамикӣ .
Бисёре аз ашёҳои ғадудии имрӯзаи гандум решаҳои гандум доранд, ва агар шумо ба гандум аллергия кунед, он шуморо аз душворӣ огоҳ месозад, ки чӣ тавр хондан ба компонентҳоро хонед , калимаҳои рамзии гандумро эътироф кунед ва фаҳмед, ки он ҷо дар ғизо ҷойгир аст .
Нон, нонрезаҳо ё нон нон : Ҳама аз гандум, ҳа, ҳатто агар он нон сафед карда шавад.
Эфирии ғалладонагӣ : Ҷузъҳои озуқаи табиие, ки барои ранг ё мазза хӯрокворӣ истифода мешаванд, баъзеашон аз гандум сохта шудаанд.
Фу : Ин ғизои Осиё аз глюкаи орди гандум сохта шудааст.
Матзо ё лӯхтак : Рӯбарӯ рехтанд, ки аз яке аз панҷ намуди ғалладон, аз ҷумла гандум, ҷав, шифобахш, ҷав, ва овезон.
Нишонаҳо : новелҳо аз хӯрокҳои ба монанди ранге, гандум, картошка, ярмаи растанӣ, мурғ, лӯбиё ва чормағзиш тайёр карда мешаванд. Манбаъҳои маъмултарини макарон бо орди гандум омехта шудаанд. Дар ин ҷо дар чарогоҳҳои алтернативӣ бе гандум бештар дастрас аст.
Farina : Барои шимоли шарқшиносӣ, фарроина калимаи маъмулӣ аст, аммо агар шумо аз ягон ҷои дилхоҳ паноҳ дихед, шумо метавонед ба калимаҳои гандум ё гиёҳ истифода бурда метавонед. Farina аз гандум, алалхусус аз endosperm of ғалладона, ки ба як миқёси гулӯлабандии хуб ва сипас парвариш карда мешавад. Санг ва бисёре аз germ дар ин ҷараён бартараф карда мешаванд, вале баъзан бо витаминҳо ва оҳанҳо ғанӣ мегарданд.
Farina аксар вақт ҳамчун ғалладона хӯрокхӯрӣ хизмат мекунад, вале метавонад мисли polenta пухта шавад.
Рӯй : Ранан қабати болоии ғалладонагиҳои гандум, гандум, растанӣ ё биринҷ мебошад. Браш бо маводи ғизоӣ ва нахи борид. Ҳангоми ҷараёни гандум, гандум аксаран аз ғалла бароварда мешавад.
Булгория : Намуди гандум, ки ядрои гандум сандуқи хушк, хушк, тиреза, сипас аз рӯи андоза ҷудо карда мешавад.
Ба монанди "Макарони Шарқи Наздик", ки шумо метавонед онро дар табақаи маъмул табдил диҳед.
Kouscous : Намуде аз афлесунии африқои шимолӣ аз гандум ҳолати гилин сохта шудааст.
Graham Crackers : Намуди тамоми орди гандум.
Камут : Ин навъи гандум ҳамчун "Кинг Тут Уестона" маъруф аст. Камут калимаи қадимии мисрӣ барои гандум аст ва истифодаи он дар пухтупаз ва хӯрокхри муосир дар маъруфӣ афзоиш меёбад.
Смоки : Дигар шиддати гандум, ки маъруфияти он аз сабаби болоравии гандум, ки ба хокистарӣ осон аст, аз даст дод. Emmer низ ҳамчун фарон аст.
Ирмусо : Гандум, покиза гандум, ки дар макарон, ғалладонагиҳо ва қошуқча истифода мешаванд. Истилоҳи semolina низ барои муайян кардани дигар навъҳои гандум ва ғалладонагиҳо, аз ҷумла биринҷ ва заҳкаш истифода мешавад.
Тафсилот: Намудҳои гуногуни сафедаҳои гандум, ки ба гандум дар якчанд адад пухта иваз карда шудаанд, маъмул аст.
Титсилали : нисбатан нав ба гибридии гандум ва гел Тақрибан 80% tritale дар ҷаҳон дар Аврупо меистанд.
Tabbouleh : низ ҳамчун bulgur маъруф; дар банди болғор
Gluten гандум ғалла : сафедаи табиӣ дар гандум, ки дорои 75% протеин мебошад. Найтиҳо ба миқдори каме ба ашёи хўроки шароб илова мекунанд, зеро он беҳтарини материя ва ҷисмии хамирро беҳтар менамояд.
Ёрӣ: Ғизои ғизоӣ аз ғалладонагӣ, баъзе навъҳо метавонанд бо гандум дар раванди истеҳсолот, махсусан дар иншоотҳое, ки коркарди ғалладонаву нонҳои гандумро коркард намоянд.
Сабзавотҳои шарқӣ: Soy, tamari, shoyu ва teriyaki метавонанд аз гандум фармоиш карда шаванд. Агар гандум ё намуди gluten-free-ро надошта бошед, агар шумо аллергия дошта бошед.
Пӯст: Одатан бо ҷав, деле метавонад гандум, ҷав ё компонентҳои дигари ғалладонаро дар бар гирад.
Чили : Мумкин аст пиво ҳамчун компонент (mine!) Ё орд ҳамчун агенти thicker илова кунед.
Sausages and soups : Барои компонентҳои ордро санҷед, зеро онҳо метавонанд ба қабати болоии маҳсулот илова карда шаванд.
Оё ҳамаи ин калимаҳоро барои гандум медонед?
Манбаъҳо :
ШАҲРИ ҚӮРҒОНТЕППА
Вебсайти Red B Bob