На бо ғасбшавии беқурбшавӣ
Аллергия бо ғалла яке аз аллергияҳои маъмултарин дар Иёлоти Муттаҳида мебошад, ки дар атрофи яке аз 250 нафар калонсолон ва яке аз 200 нафар кӯдакон қарор дорад.
Дар ҳоле, ки аллергия бо гиёҳҳо аксар вақт дар кӯдакон барвақттар инкишоф ёфтааст, одамон метавонанд бо нишонаҳои ҳар лаҳзаи ҳаёти худ, аз ҷумла синну солӣ зоҳир намоянд. Бо вуҷуди ин, дертар дар ҳаёт шумо аллергияро гандум месозад, эҳтимолияти шумо бо вазъияти доимӣ рӯ ба рӯ хоҳад шуд.
Баръакс, аксарияти кӯдаконе, ки ҳосили гандумро аз синни 12-сола боло меоранд, ба воя мерасанд.
Намудҳо ва нишонаҳои гиёҳҳои гиёҳҳо
Аломатҳои аллергии гандум аз вазнинӣ аз ҳолати табии, гриппӣ ба ҳаёт таҳдид мекунанд, аксуламали тамоми организмро ( анафеҳаксизм маълум) фарқ мекунанд.
Суръатест, ки тавассути он аломатҳо инкишоф меёбанд. Бо аксуламали IgE-миёнаравӣ, ки дар он ҷисм ба антибиотик ҳамчун immunoglobulin E (IgE) маълум аст , аломатҳои дар давоми дақиқа ва соатҳои ғизо хӯрдан мумкин аст. Бо аксуламали ғайридавлатии ИГЭ, нишонаҳо то рӯзи якуним соат дертар дар натиҷаи ҷузъҳои дигари системаи дифоъ аз уқубат аз IgE пайдо намешаванд
Аломати гандум метавонад як ё якчанд системаҳои органикиро якбора ба зарардида ва метавонад дар бар гирад:
- Сифатҳои ҷаримавӣ, аз он ҷумла дард дард, шӯршавӣ, дилбеҳузурӣ, дарунравӣ ва ғ
- Сифатҳои нафаскашӣ, аз ҷумла ринит , нафастангӣ, wheezing, ва мушкилоти нафаскашӣ
- Аломатҳои диаметрӣ, аз он ҷумла экзема , занбӯриҳо, калий, ва дандонҳои даст ва рӯшноӣ
- Синфярниналҳои шифобахш, аз қабили шампанҳои даҳон ва гулу, сулфидан ва ғубори забон ва гулӯ
- Сифатҳои неврологӣ, ба монанди саратон, саршумор, рӯъёти рӯшноӣ, ошуфтагӣ ва дастгиркунӣ
Дараҷаи компютер як ҷузъи умумии ин нишонаҳост. Дар шаклҳои шадидтарини анафаҳакс , одамон одатан дар бораи ҳолати бадрафториашон «эҳсоси дерина» -ро тасвир мекунанд.
Идораи гиёҳҳои гандум
Мисли ҳама аллергияҳои ғизоӣ, идоракунии ҳосили гандум бар зидди ҳамаи гандум дар ҳар шакл ба ҳисоб мераванд. Аз ин сабаб гандум метавонад дар як чизи рӯзмарра аз ғалладонагӣ ва нонпазӣ ба cookies ва макарон табдил ёбад. Дар асл, тақрибан 75 фоизи ҳамаи маҳсулоти ғалладонагиҳо дар ИМА аз гандум иборат аст, ки ин аллергияро махсусан барои идора кардан қарор медиҳад.
Барои ҳалли мушкилоти афзоянда, Идораи доруворӣ ва маводи дорувории ИМА талаб мекунад, ки ҳамаи маҳсулоти ғалладонагиҳо ба таври дуруст қайд карда шаванд, то ки истеъмолкунандагон онҳоро дар ҳолати зарурӣ ҳифз кунанд.
Инчунин қайд кардан зарур аст, ки дар ҳоле ки аксарияти хӯрокҳои ғизоӣ низ бе гандум, на ҳамаашон нестанд. Ҳамин тавр, ба монанди дигар маҳсулоти ғизоӣ, муҳим аст, ки тамғаи хӯрокро тафтиш кунед ва гумроҳ кардани гумроҳӣ, ки "gluten free" ва "гандум-бесарусомонӣ" ҳамон як чиз ҳастанд. Онҳо нестанд.
Барои фарқ кардан, gluten як сафедаи дар намудҳои гуногуни ғалладон пайдо шудааст. Шахсоне, ки gluten-пуррагӣ ҳастанд, онҳое, ки ҳангоми возеҳан ба тамоми ғалладонагиҳои Pooideae , аз он ҷумла гандум, ҷав, ҷав, ва овезон.
Баръакс, одамоне, ки бо гандум гиёҳҳои мушаххаси гандум ба мушоҳида мерасанд, танҳо ба гандум муносибат мекунанд ва одатан бо ҷав, ҷав, ё овеза ҷарима мекунанд.
Чӣ гуна ба пинҳон нигоҳ доштани гандум
Гарчанде, ки гандум бояд дар нишонаҳои хӯрокворӣ дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико қайд карда шавад, он вақтҳо вуҷуд дорад, ки он дар рӯйхати компонентҳо пинҳон мешавад. Дар ин ҷо баъзе аз калимаҳое, ки истеҳсолкунандагони он, ки ниҳоят гандум аст, ҳатто агар он ба таври равшан баён нашуда бошад:
- Чашм
- Рутубати беҳтарин
- Ширешаки ғалла
- Ордҳои олудагии gluten
- Ордҳои серғизо
- Гандум гандум
- Farina
- Ирмина
- Драмм
- Крахмал иваз карда шудааст
- Биё
- Орд грей
- Қусай
- Чашмҳои кресл
- Einkorn
- Сафед
- Фаронса
- Камут
- Seitan
- Фур
- Чоп кунед
- Титсилале
Истеҳсолкунандагон ҳамчунин ибораи "гандум" -ро истифода мебаранд, ё "дар маҳаллие, ки гандум кор мекунанд," истифода мебаранд. Агар реаксияҳои шумо ба гандум кофӣ дошта бошанд, ки ба нигоҳубини ҳолати фавқулодда ё беморхона муроҷиат кунанд, шумо эҳтимол мехоҳед, ки ин маҳсулотро танҳо бехатар нигоҳ доред.
Ҳамзамон, ба баъзе маҳсулоти косметикӣ, доруворӣ, витаминҳо ва хӯроки чорво, ки метавонанд миқдори миқдори гандумро дар бар гиранд ва ба таври дастаҷамъона пӯсти пӯст ва пухтупазро пош диҳанд, истифода бурда мешавад.
> Манбаъҳо:
> Gupta, R. ва Springston, E. "Мушкилӣ, шиддат ва паҳншавии аллергия дар ғизои кӯдакон дар Иёлоти Муттаҳида." Педиатрия. 2011; 128 (1): e9-e17. DOI: 10.1542 / peds 2011-0204.
> Joneja, J. (2013) Дастури касбии саломатӣ барои хӯрокхӯрӣ ва мағрурӣ (First Ed). Чикаго, Иллинойс: Академияи ғизо ва дететтика.