Iron ба манбаи муҳим аст, ки барои эҷоди гемоглобин зарур аст . Гемоглобин сафеда дар ҳуҷайраҳои хунгузаронии сурх аст, ки интиқоли оксигенро ба ҳуҷайраҳо дар бадан мусоидат мекунад. Одамоне, ки дар парҳези онҳо оҳан кофта надоранд ва аз ин сабаб гемоглобин кофӣ надоранд, метавонанд камхуниро инкишоф диҳанд.
Анемия ҳолати хеле маъмул аст ва он метавонад барои одамони гирифтори бемориҳои ҳозима, аз он ҷумла бемории илтиҳоби бемориҳои илтиҳоб (IBD) ва бемории селексионӣ мушкил бошад. Одамоне, ки бо IBD танҳо дар таносуби оҳании онҳо ва мушкилоти электрикӣ пайдо мешаванд, инчунин мушкилоти камхунӣ доранд.
Бинобар ин, зарур аст , ки одамоне, ки бо IBD дар парҳези худ оҳан кофта доранд, муҳим аст . Сарчашмаҳои сабзавоти оҳанин ба монанди оҳанҳои ғайризарурӣ маъруфанд ва сарчашмаҳои ҳайвоноти оҳан ҳамчун оҳан "оҳак" номида мешаванд. Оҳанге аз оҳан хеле маъмул аст, ки аз оҳанҳои ғайризаминӣ ғанӣ гарданд. Витамини C дар якҷоягӣ бо сарчашмаи оҳанӣ метавонад ба тозагӣ бирезад ва истифодаи онро осонтар истифода бурд.
Барои одамони дорои IBD, ки дорои остома ва ё j-pouch ҳастанд ва онҳое, ки бо хӯроки маҳдуд доранд, ғизоҳои оҳанине, ки барои сигналҳо низ осон аст, метавонанд душвор бошанд. Хабари хуш аст, ки вақте шумо медонед, ки кай пайдо шуданаш мумкин аст, гирифтани оҳан кофӣ нест, метавонад камтар аз хӯриш ва аз лаззат бурдани он, ки шумо хӯрокҳои хуби оҳанро меҷӯед, ва ҳамчунин барои суст кардани сӯзишворӣ осонтар аст.
1 -
мурғи марҷонДар Иёлоти Муттаҳида, Туркия аксар вақт дар бораи гўшт, ки дар шукргузорӣ хизмат мекунад, фикр мекунад. Ин аксар вақт барои идҳои дигар, инчунин барои хӯроки якшанбеи калон низ ҷудо карда шудааст. Аммо Туркия бошад, сарчашмаи бузурги оҳан аст, ки барои ҳар як хидмати 3,5 воҳиди 1,1 мм барои оҳан лозим аст. Ҳарчанд ба Туркия ниёз надорем, аммо аз он баҳра барорем, зеро ҷӯякҳои Туркия одатан дар мағозаи хӯрокворӣ ё қаҳвахона мавҷуданд. Бо вуҷуди ин, дар хотир доред, ки барои кори пухтупаз тамоми тухмиро фароҳам меорад: гӯшти торик метавонад аз методи нури сабук ҳатто бештар оҳан кунад.
Хӯроки хӯроквории Туркия дорои оҳан камтар аст, тақрибан 1.1 мм дар як масофаи 1.7 ounces. Бо вуҷуди ин, гӯшти хўроквориро осонтар мекунад, ки он аз тарафи омехтае, ки метавонад аз банд иборат бошад, осонтар аст. Барои буридани танаи баландсифат равед ва аз тамғаҳое, ки дорои иловаҳои қиматбаҳо, рангҳо, намак ё дигар иловаҳои иловагӣ истифода баранд, гиред.
Ғизои дигари ғизоӣ ба Туркия дорои витамини B12, витамини B6, магний ва сафеда мебошад. Он низ дар равған паст аст ва осон ба шакл кардани протеин.
2 -
ЧӯҷаЧӯҷа хеле фарогир аст, осон аст, ки метавонад биёяд, ва метавонад роҳи ба даст овардани оҳанро ба парҳези худ гиред. Яке аз 3-ounce хўроки помидор дар бораи 7-7 мг оҳан дорад. Зебоии мурғ аст, ки он нисбатан арзон ва хеле фаровон аст. Набудани сабзавот барои пухтупаз нест, бинобар ин нигоҳ доштани шавқовар тадқиқоти зиёд надорад. Онро оддӣ нигоҳ доштан осон аст: мурғ бирезед бе ягон иловаҳо ё қаноат кардан мумкин аст, танҳо тангаҳои худ ё cooker суст кунед. Ин як қадами қаблӣро истифода баред ва аз устухонҳои дӯхташудаи мурғи офтобӣ истифода баред, ки барои хӯрокхӯрӣ (шўрбои устухон) ҳангоми парҳези моеъ нӯшидан ё илова кардани ширинро бо истифода аз шўр ба ҷои об ҳангоми пухтупаз илова кунед.
На танҳо манбаи хуби оҳанӣ, мурғ низ дорои бисёр витаминҳо ва минералҳо, аз ҷумла витамини B6, витамини B12, магний ва калий мебошанд.
3 -
ТунаДунчаҳои консерва осон аст, пайдо кардани осонӣ, ва метавонад бо роҳҳои гуногун хизмат карда шавад. Яке аз 3 дараҷа аз хўроки ях, дар об ва қуттиҳои ошомиданӣ қариб ки .8 мг аз оҳан дорад. Дунча метавонад plain plain, ки онро барои хӯроки оддӣ ва зуд пешкаш мекунад, аммо он метавонад ба навъҳои бетафоқии салатҳои ороишӣ табдил ё бо шишабандон карда шавад. Tuna - ғизоест, ки дар натрий баландтар аст, ки метавонад барои онҳое, ки кӯшиш мекунанд, ки истеъмоли натрийро кам кунанд, вале ин омил метавонад бо хӯроки нисфирӯзии хӯроки нисфирӯзӣ кам карда шавад.
4 -
Ғизои хушкБисёр одамон метавонанд ғалладониро барои заҳрдорон барои кӯдакони худ фикр кунанд, аммо на барои калонсолон. Бо вуҷуди ин, бештари ғалладонҳо бо оҳан мустаҳкам карда мешаванд ва метавонанд як субҳ зуд ва осон (ё хӯроки дигар) бошанд. Ҳаёти одамони гирифтори мушкилоти ғизоӣ аз он иборат аст, Гандум ва шарбате, ки аз шарбати барвақт, гандум, гандум ва ғалладонагиҳо метавонанд осебпазир бошанд. Миқдори оҳан дар ҳама гуна як бренди алоҳидаи ғалладонаҳо фаровонӣ хоҳад буд. Як пиёла гиёҳҳои ҷуворимакка метавонад 8 мм метри мукаабро таъмин кунад, ки 45 фоизи арзиши тавсияшавандаи аксари занон ва 100% барои аксари мардон мебошад. Дар ғалладозаи шарбат мумкин аст, ки тақрибан 9 мг оҳанро дар бар гирад, ки тақрибан 50% арзиши ҳаррӯзаи аксарияти занон ва 100% барои аксари мардон аст.
Ғизои хушсифат низ метавонад захираҳои дигар витаминҳо ва минералҳоро дошта бошад, ки одамоне, ки бо IBD метавонад парҳез кунанд, аз ҷумла витамини А, витамини D, folate, калтсий ва руҳро аз даст медиҳанд.
> Манбаъ:
> Институти тиббӣ. Шӯъбаи ғизо ва ғизо. Витамини A, Витамини К, Арсеник, Борон, Хром, Бодиринг, Иодин, Iron, Манган, Молибден, Никель, Силикон, Ванадидам ва Зинч: як гузориши банд оид ба icon Micronutrientsexternal icon. Вашингтон, DC: матбуоти миллии Академия; 2001.