Волидон аксар вақт ба заҳролудшавӣ заҳролуд мекунанд, ҳар вақт кудакони худро дарунравӣ ва қашшоқ мекунанд.
Хушбахтона, заҳролудшавии ғизо аксар вақт рӯй медиҳад, чунки аксари ҳолатҳои шир ва қанд дар кӯдакон аз бемориҳои сирояткунандаи вирус, ки кӯдакон ба нигоҳубини кӯдакон ё мактаб мераванд.
Бо вуҷуди ин, заҳролудшавии ғизо одатан маъмул аст, зеро CDC тахмин мекунад, ки ҳар сол тақрибан 76 миллион ҳодисаи заҳролудшавӣ дар Иёлоти Муттаҳида мавҷуд аст.
Гарчанде аксари ин ҳолатҳо ҳассос ҳастанд, тақрибан 325,000 нафар бо заҳролудшавӣ аз озуқаворӣ ба беморхона бурда мешаванд ва 5 000 нафар ҳар сол мемуранд.
Азбаски кӯдакони хурдсол дар байни гурӯҳҳои аз ҳама хатарнок барои дарёфти ҳолатҳои ҷиддӣ ва ҳатто ба ҳаёт таҳдидкунандаи заҳролудшавии ғизо мебошанд, барои волидон зарур аст, ки чӣ гуна эътироф кардан ва пешгирӣ кардани онҳо рӯй диҳад.
Аломатҳои заҳролудӣ
Аломатҳои заҳролудшавӣ метавонанд вобаста аз он ки чӣ гуна онҳоро пешгирӣ мекунанд, фарқ кунанд, вале одатан дардоваранд, мӯй, шампанӣ, дилхушӣ ва шампанҳо.
Дигар нишонаҳо, монанди касест, ки сирояти E. coli O157 дорад, метавонад дарунравоии хунӣ ва мушкилоти монанди синтези вируспазӣ (HUS) ё ҳангоми табобати гелминлиоз (сирояти Salmonella) бошад.
Токсиконҳо, ба мисли botulism, метавонанд ба нишонаҳои дуюми эндототсикӣ, аз он ҷумла рӯягӣ дучор гарданд, ва заҳролудшавӣ, сӯҳбат ва нафаскашӣ.
Вобаста аз сабабҳо, аломатҳои заҳролудшавии ғизо метавонанд якчанд соат ё якчанд рӯз пас аз хӯрдани хӯрокҳои ифлосшуда шаванд.
Таъсири заҳролудшавии ғизо
Заҳролудшавии ғизо аксар вақт барои ташхис кардани он мушкил аст, зеро он метавонад аз бисёр чизҳои гуногун, аз ҷумла вирусҳо, бактерияҳо, паразитҳо ва токсикҳо, аз он ҷумла:
- Campylobacter
- Salmonella
- E. coli O157
- Вирусҳои монанди Норак
- Шигела
- Hepatitis A
- Lambardia gardella
- Cryptosporidia
- Блокридий блоки гидрогения , ки ба организм таъсир мерасонад, ба организм таъсир мерасонад
- Listeria
- Staphylococcus aureus , ки истеҳсоли криплококкадкатикокин истеҳсол мекунад
- Vibrio vulnificus
Ғайр аз ҷустуҷӯи намунаи нишонаҳо, масалан, ҳар як аъзои оила пас аз хӯрок хӯрдани якчанд соат пас аз хӯрок хӯрдан, фарҳангҳои дандонҳо баъзан ба муайян кардани паразит ё бактерияҳое, ки боиси заҳролудшавии ғизо мешаванд. Тадқиқоти табобат инчунин баъзан ба организми витаминҳо ва вирусҳо муайян карда метавонанд.
Шояд ҳайратовар набошанд, ки бисёриҳо заҳролудшавии ғизо доранд ва ҳеҷ гоҳ онро намедонанд.
Табобати заҳролудии ғизо
Мисли бӯй ва варам аз вируси меъда, табобати заҳролудшавӣ аз ғадудҳо аксаран ба пешгирии ферроатсия равона карда мешаванд.
Antibiotics одатан барои аксари ҳолатҳои заҳролудшавӣ аз ғизо зарур нестанд, гарчанде ки баъзе сироятҳои сахт, ба монанди шигелоза (сирояти Шигелес) ва заҳролудшавии ғизоие, ки паразитҳо доранд, зарур аст. Ба духтур муроҷиат кунед, агар шумо фикр кунед, ки фарзанди шумо заҳролудшавии ғизоро дорад, хусусан агар ӯ дарунравии хунравӣ, табларзии баланд, нишонаҳои норасоии ғизоро дорад, ё ба зудӣ ба худ осеб расонад.
Пешгирии заҳролудшавии ғизо
Азбаски заҳролудшавии озуқаворӣ аксар вақт муайян аст ва чанде аз табобатҳо дастрасанд, беҳтар аст, ки кӯшиш ва пешгирӣ аз заҳролудшавии ғизо дар ҷои аввал беҳтар бошад.
Ин маслиҳатҳои бехатарии озуқаворӣ ба шумо кӯмак мерасонанд, ки кӯдакони худро солим ва амнияти озуқаворӣ нигоҳ доранд:
- Пеш аз тайёр кардани ғизои кӯдакон, дастҳои худро шустани шустаниҳоро шуст.
- Пеш аз он ки шумо онҳоро ба фарзандонатон хӯрок диҳед, махсусан гўшт, парранда ва тухм.
- Вақте, ки шумо тайёред, хӯрокхӯрӣ кунед ва захира кардани хӯроки кӯдакони худро ҷудо кунед, онҳо бо микроэлементҳои гуногун ва зарфҳои хушсифат ва обҳои гарм ва собун баста мешаванд.
- Чанд дақиқа пеш аз хӯрок хӯрдан ва дар муддати чанд соат аз пухтупаз ва хидмат, боварӣ ҳосил кунед, ки ба яхдонатон на бештар аз 40 дараҷа F, ва таркиби худро ба 0 F ё дар поён гузоред.
- Ҳамаи меваву сабзавотро пеш аз он ки ба кӯдаки шумо хизмат кунед, пок кунед.
- Аз шири сабзӣ ( шири хом ) ва афшураҳо пешгирӣ кунед.
- Дар бораи FDA хонед ва огоҳӣ оиди он ки дар бораи хӯрокҳои ифлосшудае, ки шумо дар хона доред, огоҳед.
- Беҳтар кардани хӯрок, ки шумо фикр мекунед, ки масалан, масхара шудаед ё дертар ба охир расидани он, ҳатто агар онҳо қаҳрамон набошанд ва аз сабаби он, ки ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрок намехӯред, бӯй накунед.
Шумо чӣ бояд бидонед
- Қариб ҳар як озуқа метавонад ифлос карда шавад ва боиси заҳролудшавии ғизо шавад, аммо хӯроки муайяни хавфҳои зиёд, аз ҷумла шир ва ғайраҳо, гӯшти помидор ва гӯшти парранда, хлопоксикӣ ва салатҳои ошпазӣ, ба монанди хӯришҳои тухм, равғани картошка, Салатҳои мурғ.
- Хӯрокворӣ ба ифлоскунанда ва ба заҳролудшавӣ аз бисёр ҷиҳат, аз он ҷумла вақте ки онҳо бо обҳои ифлосшуда, корношоям ё консерваҳо, консерваҳо, чаппагирӣ дар марҳилавӣ тайёр карда шудаанд, ё вақте ки шахси бемор беморро бе таври хуб шуста пешвоз мегирад.
- Шумо наметавонед одатан дар бораи он, ки хӯрокро «бад» мегӯед ё кӯдаки шумо ба воситаи бӯй ё ранги он бемор шудан хоҳед. Бисёре аз ашёҳои ифлосшуда назар ва бӯи нораво доранд.
- Асал метавонад сарчашмаи Коспидумия бо botulinum , ки ба botulism таъсир мерасонад, барои он ки шумо намехоҳед, ки ба кӯдакони то 12 моҳа ба асал расад.
Манбаъҳо:
Шӯъбаи табобати бактериявӣ ва микроскопӣ. Бемориҳои озуқаворӣ.
Лоиҳаҳо: Принсипҳо ва таҷрибаи бемориҳои сироятии педиатрӣ, 2-юми.
Гирсон: Бемории эпидемиологии кӯдакон Кругман, 11th ed.